Selamat datang, para pembaca setia Inkarnasi Kata! Artikel ini akan membawa Anda untuk menjelajahi sebuah hidangan kuliner tradisional yang berasal dari Indonesia, yaitu kue lapis. Mari kita lanjutkan untuk mengungkap lebih banyak tentang hidangan yang lezat ini.
.jpeg)
Kue lapis adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan penampilannya yang berlapis-lapis, sesuai dengan namanya. Hidangan ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam, dan pewarna, jika diperlukan. Proses pembuatannya melibatkan pengukusan setiap lapisan kue sebelum lapisan berikutnya ditambahkan. Kue lapis ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di pasar tradisional dan toko jajanan tradisional. Kue khas Indonesia ini telah menjadi legenda dalam dunia camilan dan sering menjadi salah satu hidangan takjil yang populer.
Pewarna yang digunakan dalam kue lapis bisa berasal dari pewarna makanan buatan atau pewarna alami. Beberapa pewarna yang sering digunakan antara lain pandan (hijau) dan sirup bunga mawar (merah). Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, terutama karena adanya tepung kanji dalam komposisinya. Biasanya, kue ini dinikmati sebagai camilan santai.
Terdapat dua jenis kue lapis berdasarkan cara pembuatannya. Pertama, ada yang lapisannya dibuat langsung selama proses memasak dalam satu loyang, seperti kue pepe' dan kue lapis legit. Kedua, ada yang lapisannya disatukan di luar loyang, seperti kue lapis surabaya dan kue lapis moka vla.
Demikianlah ringkasan tentang kue lapis, hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan lapisan dan rasa. Bagi yang ingin menikmati kue lapis ini, Anda dapat mencarinya pada pedagang kue lapis di daerah Anda, atau jika tidak tersedia, Anda bisa mencari berbagai resep kue lapis dan mencoba membuatnya sendiri. Terima kasih telah membaca artikel kuliner tradisional ini, sampai jumpa di artikel kuliner berikutnya!