.jpeg)
Gelamai perentak adalah makanan manis khas Jambi yang berasal dari Kabupaten Merangin. Bahan utamanya terdiri dari beras ketan, kelapa, dan gula pasir. Hidangan ini memiliki bentuk mirip dengan dodol, tetapi teksturnya lebih kenyal dan memiliki aroma khas. Gelamai dibungkus dengan anyaman umbai dalam bentuk agak kotak. Keunikan cita rasa gelamai berasal dari proses pembuatannya yang masih mengikuti tradisi. Proses pembuatan gelamai menggunakan kuali besi dan bahan bakar dari kayu karet, yang memberikan aroma khas yang harum pada makanan ini.
Satu hal yang perlu ditekankan adalah gelamai perentak dibuat tanpa bahan pengawet, sehingga aman untuk dikonsumsi. Makanan ini telah menjadi ikon di wilayah Kabupaten Merangin, terutama di Provinsi Jambi secara umum. Kelezatan gelamai bahkan sudah terkenal hingga di luar daerah Jambi, menjadi salah satu oleh-oleh yang populer.
