Selamat datang, para pembaca Inkarnasi Kata! Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan informasi tentang kuliner tradisional yang berasal dari Kota Palembang. Kuliner yang akan kami bagikan kali ini adalah lakso. Yuk, kita simak mengenai kuliner ini.
.jpeg)
Lakso adalah hidangan mie gurih khas Indonesia yang disajikan dalam kuah berbahan santan kelapa berwarna kekuningan yang gurih. Biasanya, hidangan ini dicampur dengan ikan dan ditaburi bawang goreng. Lakso merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Palembang, Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia.
Secara sederhana, Lakso sering dianggap sebagai versi laksa yang berasal dari Palembang. Namun, sebenarnya makanan ini memiliki perbedaan yang mencolok dengan laksa yang umumnya ditemukan di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Lakso juga seringkali disamakan dengan burgo, meskipun burgo adalah panekuk yang terbuat dari tepung beras, yang kemudian dilipat, dipotong, dan disajikan dalam kuah santan berwarna putih. Di Palembang, Lakso bersama dengan burgo menjadi pilihan jajanan populer untuk sarapan.
Sejarah
Kata "laksa" memiliki asal-usul yang beragam. Dalam Bahasa Melayu Kuno, kata tersebut berasal dari "laksha," yang berarti banyak atau "sepuluh ribu," dan telah tercatat dalam Prasasti Kedukan Bukit di Palembang, Sumatera Selatan. Di Palembang, hidangan ini disebut dengan nama "Lakso." Namun, ada juga yang berpendapat bahwa kata "Laksa" mungkin berasal dari bahasa Persia.
Demikianlah informasi singkat mengenai lakso, makanan khas dari Kota Palembang. Bagi yang ingin mencicipi lakso, Anda dapat mengunjungi para penjual di daerah Anda atau mencari berbagai resep lakso dan mencoba membuatnya sendiri. Sampai jumpa di artikel kuliner berikutnya!
