Getuk goreng adalah makanan khas asli dari Sokaraja, Banyumas. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar singkong, yang sering disebut sebagai budin oleh masyarakat setempat. Proses pembuatannya melibatkan tambahan gula Jawa, yang memberikan getuk goreng sentuhan manis dan gurih yang khas.
Sejarah
Getuk goreng pertama kali ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh seorang penjual nasi rames keliling di daerah Sokaraja, yang dikenal sebagai Bapak Sanpirngad. Saat itu, Bapak Sanpirngad menjual getuk basah sebagai salah satu dagangannya, namun tidak banyak yang tertarik untuk membelinya. Untuk mengatasi hal tersebut, ia mencari cara agar getuk tersebut bisa dijual kembali. Akhirnya, ia mencoba menggoreng getuk tersebut sebelum menjualnya. Hasilnya, getuk goreng ini ternyata sangat disukai dan digemari oleh para pembeli. Sejak saat itu, getuk goreng menjadi hidangan yang populer, dan tidak lagi menjadi makanan yang sulit terjual, melainkan telah menjadi bagian dari kuliner khas daerah Sokaraja yang sengaja dijual kepada masyarakat.
Varian Rasa
Saat ini, getuk goreng Sokaraja menawarkan berbagai macam varian rasa yang menggugah selera. Ada pilihan rasa durian yang kaya dan lezat, rasa coklat yang manis, rasa nangka yang segar, serta rasa nanas yang menyegarkan, dan masih banyak varian rasa lainnya yang tersedia. Hal ini menjadikan getuk goreng Sokaraja menjadi lebih menarik dan cocok untuk berbagai selera kuliner yang beragam.