.jpeg)
Sega lengko, yang juga dikenal sebagai nasi lengko dalam bahasa Indonesia, adalah makanan khas yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan bersama dengan tahu, tempe, mentimun, tauge, dan daun kucai. Sega lengko merupakan salah satu kuliner yang mencerminkan keanekaragaman dan kelezatan masakan tradisional Cirebon.
Penyebaran
Makanan ini juga dikenal oleh sebagian masyarakat pesisir pantai utara Jawa, seperti Tegal, Brebes, Kuningan, Majalengka, dan Indramayu. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam penyajiannya. Sebagai contoh, di Indramayu, Sega lengko disajikan tanpa daun kucai, sedangkan di Brebes dan Tegal, kerupuk mi digunakan sebagai pengganti kerupuk putih. Meskipun ada variasi dalam penyajiannya, rasa khas yang dihasilkan dari bumbu kacang dan harga yang terjangkau membuat makanan ini diminati oleh berbagai kalangan. Sega lengko telah menjadi bagian dari kuliner yang mencerminkan keragaman budaya dan cita rasa di wilayah pesisir pantai utara Jawa.
Dengan cita rasa yang khas dan keunikan dalam penyajiannya di berbagai daerah, Sega Lengko tidak hanya menjadi makanan lezat yang memikat selera di Cirebon, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari keanekaragaman kuliner di pesisir pantai utara Jawa. Hidangan ini terus memikat hati dan lidah banyak orang, menjadikannya sebagai salah satu kuliner yang patut dicoba bagi pecinta masakan tradisional Indonesia.